»Die Esslust frisch zu erhalten« – Themenabend zur Kulinarik und Tafelkultur um 1900 im Museum Schloss Fürstenberg, 20. März 2025
Wie schmeckte ein Festmahl am Hofe des letzten regierenden Herzogs von Braunschweig? Welche Rolle spielten Porzellan, Speisen und Inszenierung bei einem Diner um 1900? Diesen Fragen widmet sich Prof. Dr. Josef Matzerath während des Themenabends am 20. März 2025 um 18 Uhr im #Museum #Schloss #Fürstenberg, mehr …
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Herausragende Sammlung von Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann jetzt an der Sächsischen Landesbibliothek
Prof. Dr. h. c. Eckart Witzigmann gibt seine außergewöhnliche kulinarische Bibliothek mit rund 6.000 Bänden an das Deutsche Archiv der Kulinarik der Sächsischen Landesbibliothek – Staats und Universitätsbibliothek (SLUB) Dresden, mehr …
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»Rückgrat des Berufsnachwuchses«: VKD verleiht Laurentius 2024
Eine Bühne für die Kochausbildung: Der Verband der #Köche Deutschlands (#VKD) zeichnete heute in #Leipzig 4 engagierte Ausbilder mit dem »Laurentius 2024« aus, mehr …
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