Traditionsreicher Trendsetter, Holzofenbrot, Brot des Jahres 2022
Die Würfel sind gefallen. Das Holzofenbrot wird Brot des Jahres 2022. Der Wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts hat sich damit für eine traditionsreiche Brotsorte entschieden, deren heutige Verbreitung wieder stetig wächst, mehr …
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In der Handwerksbäckerei Büsch ist Rolf Ehlert »Mr. Schwarzbrot«
»Dieses Brot hat mich immer begeistert.«, mehr …
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Handwerk kocht: Butterbrot – Klassiker in neuem Gewand
Sternekoch Koch Anthony Sarpong und Bäckermeister Hannes Dackweiler zeigen in der zweiten Episode zum Thema »Brot« neu gedachte Variationen verschiedener Klassiker, mehr …
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Finger weg! Die schwarze Liste der neun ungesündesten Lebensmittel für den Körper
Viele Lebensmittel wirken von außen betrachtet als gesund oder werden den KonsumentInnen als solche angepriesen. Einige Produkte sind weit weg davon und können sich negativ auf die Gesundheit, insbesondere auf die Verdauung, auswirken, mehr …
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Gütersloh: Spiel mir das Lied vom Brot
Neben der beliebtesten Brotsorte »Das da!« sind im Deutschen Brotregister 3.048 Brotspezialitäten registriert. Einige (aber nicht alle) davon gibt es auch in Gütersloh. Bei der schönsten Bäckerei »Birkholz im Fachwerk« an der Königstraße, in der »Brot Stube 2.0«, im Cafébackhaus und bei vielen anderen, mehr …
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Gütersloh News: Gesehen in der #Kö – bei #Birkholz gibt’s jetzt ein #Dinkelbrot mit 36 Stunden Teigruhe
Viele glauben, kein #Gluten zu vertragen. Aber tatsächlich leiden nur wenige an einer #Zöliakie. Etwaige Unverträglichkeiten sind unter Umständen auch mangelnder Teigruhe oder Zusatzstoffen geschuldet, mehr …
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Knackiges Highlight mit »Ge Nuss«: Nussbrot ist Brot des Jahres 2025
Das Nussbrot ist das Brot des Jahres 2025. Es überzeugt vor allem durch seinen ernährungsphysiologischen Mehrwert und seine geschmackliche Vielseitigkeit. Das knackige #Highlight der »Grünen Woche« wurde von Cem Özdemir, Bundesminister für #Ernährung und #Landwirtschaft, zusammen mit Roland Ermer, Präsident des #Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, am Dienstag, 21. Januar 2025, offiziell angeschnitten, mehr …
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Digitale Nähe schaffen: Warum Instagram Kommentare für lokale Unternehmen in Gütersloh so wichtig sind
In einer Stadt wie Gütersloh, in der viele Betriebe auf Stammkundschaft, Weiterempfehlung und persönliche Bindung setzen, ist Social Media kein Spielzeug – sondern ein ernstzunehmender Kanal zur Kundenbindung, mehr …
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